caramelized leeks with maple syrup garnish and soup

garniture aux poireaux caramélisés à l’érable pour soupe

Ingrédients
  • 1 poireau, partie blanche, émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • sel et poivre, au goût

Méthode

  1. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez le reste des ingrédients.
  2. Laissez caraméliser encore 15 minutes et servez en garniture. Assaisonnez au besoin.
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