Ingrédients
- 450 g de tofu ferme, coupé en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 60 ml (¼ tasse) de sirop d'érable
- 25 ml (1 c. à soupe) de sauce soja
- 7,5 ml (½ c. à soupe) de gingembre en poudre
- 3 oignons verts, hachés
- Sauce Sriracha (facultatif)
- sel
Méthode
- Mettez le tofu coupé en dés dans un bol. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien jusqu'à ce que le tofu soit bien enrobé.
- Dans un wok, faites chauffer l'huile à feu vif. Ajoutez le tofu et faites-le revenir pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré de tous les côtés.
- Pendant la cuisson, mélangez le sirop d'érable, la sauce soja, le gingembre et, si désiré, la sriracha.
- Versez la sauce sur le tofu. Poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide dans le wok. Ajoutez une pincée de sel.
- Servir avec du riz et votre légume vert préféré. Garnir d'oignons verts.