• 300 g de thon, qualité sushi/sashimi, coupé en cubes
• 60 ml (4 c. à soupe) de concombre, coupé en cubes
• 60 ml (4 c. à soupe) d'oignons frits, divisés en 2
• 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
• 5 ml (1 c. à thé) de sirop d'érable
• 5 ml (1 c. à thé) de jus de cornichons, coupés en cubes
• 5 ml (1 c. à thé) d'épices à steak
• Sauce piquante Cherry Bomb de Gipfelhirsch
• Croûtons, pour servir

Méthode

1. Disposer le thon dans une assiette de service. Réserver au réfrigérateur.
2. Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable, la mayonnaise, le jus des cornichons, la moitié (30 ml/2 c. à soupe) des oignons et les épices à steak.
3. Ajoutez le mélange au thon.
4. Garnir avec le reste des oignons (30 ml/2 c. à soupe).
5. Servir avec des croûtons.