salad with chicken, pears and avocado and maple dressing

salade de poulet, poire et avocat avec sa vinaigrette érable-moutarde

Ingrédients
Pour la vinaigrette à l’érable :
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
  • 60 ml (¼ tasse) d'huile
Pour la salade :
  • 2 poitrines de poulet, cuites et coupées en tranches
  • 2 poires coupées en tranches
  • 2 avocats coupés en tranches
  • 2 tasses de laitue ou de salade de votre choix
  • ½ tasse de noix de votre choix (pignons de pin, noix de cajou, noix)
  • sel et poivre

Méthode

  1. Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette à l’érable.
  2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade.
  3. Répartir la vinaigrette sur la salade et servir immédiatement.

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