Ingrédients
- 200g de chocolat noir coupé en morceaux (j'utilise du Crémant Cailler)
- 80 g de sucre (j'utilise du sucre roux ou du sucre partiellement raffiné)
- 50 g de sucre d'érable
- 180 g de beurre coupé en morceaux
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
Méthode
- Préchauffer le four à 190°C. Déposer au fond du moule un papier sulfurisé rond de 20Ø cm.
- Faire fondre le chocolat et le beurre.
- Dans un bol de taille moyenne, ajoutez les deux sucres au beurre et au chocolat. Mélangez pendant 2 minutes à faible intensité.
- Ajoutez la farine, les œufs et le sel et mélangez encore 15 secondes à intensité moyenne.
- Verser la préparation dans le moule. Laisser cuire entre 20 et 30 minutes.