Ingrédients
- 50 g de beurre
- 250 g de farine
- 12 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 500 ml/520 g de lait
- huile/beurre pour la poêle
Méthode
- Faire fondre le beurre. Réserver.
- Dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre, le sel et les œufs. Ajoutez le lait et fouettez doucement.
Incorporer le beurre fondu jusqu’à ce que la pâte soit lisse. - Laisser reposer la pâte 1h.
- Chauffer la cuisinière à feu moyen et graisser légèrement une poêle antiadhésive. Verser une petite louche et étaler la pâte de manière à ce qu'elle recouvre la surface de la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée (environ 2 minutes). Retourner la crêpe et cuire encore 2 minutes. Transférer dans une assiette et garder au chaud.
- Répétez l’étape 4 jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.