salade de fruits avec sa vinaigrette à l'érable

• ½ ananas, coupé en morceaux
• 2 pamplemousses coupés en suprêmes
• 1 citron vert, zeste
• Herbes fraîches telles que basilic, menthe, coriandre, estragon

• 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron
• 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive

Méthode

1. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron et le sirop d’érable. Incorporer l’huile d’olive.
2. Couper les suprêmes en 2 ou 3.
3. Disposez les fruits** dans un bol et garnissez d’un peu de vinaigrette.
4. Décorez avec une pincée de zeste de citron vert et des herbes fraîches.

**vous pouvez également utiliser des fruits de saison comme des fraises, des framboises, des myrtilles, de la pastèque, du melon.

La vinaigrette se conserve jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur.