• 40 ml (8 c. à thé) de curcuma moulu
• 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue
• 10 ml (2 c. à thé) de cardamome moulue
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu

Préparation : Dans un bocal ou un petit bol, mélanger tous les ingrédients et couvrir. Le mélange de curcuma se conserve 1 mois à température ambiante.

Latte d'oro (pour 1 boisson)

Ingrédients

• 5 à 10 ml ( ½ à 1 c. à thé) de sirop d'érable
• 10 ml (1 c. à thé) de mélange de curcuma
• 250 ml (1 tasse) de boisson non laitière et non sucrée (comme du lait d'avoine, de soja, d'amande ou de cajou)
• 10 à 20 ml (1 à 2 cuillères à café) d'huile de coco (facultatif)
• 1 pincée de poivre (facultatif)

Méthode

1. Faites chauffer l’huile et les épices dans une casserole.
2. Fouetter doucement et ajouter la boisson végétale. Chauffer le mélange, sans le laisser bouillir, tout en fouettant constamment.
3. Retirer du feu. Ajouter le sirop d’érable.

Méthode alternative utilisant un mousseur à lait

1. Faites mousser le lait doré à l'aide d'un mixeur plongeant, si vous le souhaitez. Versez dans des tasses.