bonbons durs à l'érable

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de sirop d'érable
• 190 ml (3/4 tasse) d'eau
• 21,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de vinaigre d'érable (ou blanc)

Préparation

1. Utilisez un moule en silicone de la forme de votre choix (étoiles, cœurs, citrouilles, sapins de Noël)
2. Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable, l’eau et le vinaigre.
3. Cuire jusqu’à ce que le thermomètre indique 143 °C (290 °F).
4. Retirer immédiatement du feu et verser la préparation dans les moules.
5. Raclez le moule pour égaliser le liquide.