Ingrédients
- 150 ml de thé hojicha
- 40 ml de jus de citron
- 40 ml de rye ou de whisky (facultatif)
- 30ml (2 c. soupe) de sirop d'érable
- 1 blanc d'oeuf
- 8 à 10 gouttes d'huile de sésame
- 6-8 traits d'amertume
- zeste de citron
- graines de sésame grillées
Méthode
Préparation du thé : Le thé peut être préparé 24 heures à l'avance. Pour 500 ml d'eau froide, utilisez 1 c. à café/5 g de thé hojicha. Laissez infuser pendant 8 heures.
Vous pouvez également utiliser de l'eau chaude et laisser refroidir le thé. Si vous utilisez des glaçons, veillez à soustraire leur poids du volume d'eau.
Préparation du cocktail/mocktail :
- Mélanger tous les ingrédients dans un shaker sauf le zeste de citron et les graines de sésame.
- Agiter vigoureusement et verser le mélange dans 2 verres.
- Servir avec un zeste de citron et des graines de sésame.