saumon en croûte érable et pacanes

Ingrédients

• 4 filets de saumon (150 g chacun) 600 g de saumon
• 30 ml (2 cuillères à soupe) de sirop d'érable
• 15 ml (1 cuillère à soupe) de moutarde de Dijon
• 1 tasse de pacanes
• 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive

Méthode

1. Préchauffer le BBQ ou le four à 425 °C.
2. Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable et la moutarde de Dijon.
3. Étaler la sauce sur le poisson.
4. Hacher finement les pacanes.
5. Dans le même bol que celui utilisé pour la sauce, mélanger les pacanes hachées et l'huile d'olive.
6. Étaler le mélange de noix sur le saumon.
7. Cuire de 12 à 14 minutes (selon l'épaisseur du saumon).

recette : https://dashofhoney.ca/en/maple-pecan-crusted-salmon-30-minute-dinner/