Ingrédients
- 300 g de champignons coupés en 4
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
- 15 ml ( 1 cuillère à soupe) de jus de citron
- ½ baguette, coupée en ½ tranches de cm
- huile d'olive
Méthode
- Préchauffez le four à 180 ° C . Disposez les morceaux de pain sur une plaque allant au four, badigeonnez le pain d'huile d'olive et faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient dorés et croustillants. Laissez refroidir.
- Dans une poêle à feu moyen-vif, faites fondre le beurre et ajoutez les champignons. Faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (environ 8 minutes). Ajoutez le sirop d'érable et le jus de citron et mélangez. Réservez et laissez refroidir.
- Préparez le pesto : Mixez tous les ingrédients du pesto avec un mixeur plongeant, puis réservez.
- Dresser les croûtons : Tartiner les tranches de pain de pesto et garnir de quelques champignons.