Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
- 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
- 225 g (1 ½ tasse) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
- 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 115 g (½ tasse) de beurre non salé, ramolli
- 105 g (½ tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 180 ml (3/4 tasse) de lait
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
Méthode
- Avec la grille en position centrale, préchauffez le four à 200°C.
- Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable et la crème. Retirer du feu et réserver.
- Dans un bol, crémer le beurre et le sucre au batteur électrique , pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez les œufs, un à un, et battez jusqu’à consistance lisse (environ 2 minutes).
- À petite vitesse, ajoutez les ingrédients secs (farine, sel, levure chimique) en alternance avec les ingrédients liquides (lait et vanille).
- Verser et étaler la pâte dans un plat carré de 20 cm (8''). Verser le sirop chaud sur le dessus de la pâte.
- Cuire au four pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Servir chaud ou froid.
Une recette inspirée de Ricardo