sirop de rhubarbe

• 500 g (4 tasses) de rhubarbe fraîche, coupée en morceaux de 1 cm
• 1 L (4 tasses) d'eau
• 125 ml (½ tasse) de sirop d'érable infusé à la vanille de ME, MAPLE & I
  

Méthode

1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole de taille moyenne avec les autres ingrédients.
2. Porter à ébullition. Retirer du feu.
3. Réfrigérer au moins 1 heure.
4. Filtrer et presser pour obtenir le plus de sirop possible*.
5. Servir avec de l'eau minérale ou de la limonade. Utiliser la même proportion d'eau minérale ou de limonade et de sirop (par exemple, 250 ml d'eau ou de limonade pour 250 ml de sirop de rhubarbe).

*Les restes solides de rhubarbe peuvent être réduits en purée.