carottes rôties au sirop d'érable

Ingrédients 

• 450 g de carottes de couleurs variées
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive, et un peu plus pour servir.
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde à l'ancienne
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de sirop d'érable
  

Méthode

1. Avec la grille en position centrale, préchauffez le four à 400°F (200°C).
2. Coupez les carottes en deux dans le sens de la longueur. Sur une plaque de cuisson antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé, mélangez les demi-carottes avec l'huile. Salez et poivrez.
3. Cuire au four pendant 25 minutes. Retirer la plaque de cuisson du four.
4. Ajoutez la moutarde et le miel. Mélangez bien. Poursuivez la cuisson au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres et dorées, en remuant de temps en temps.
   

Une recette inspirée par Ricardo.