Zutaten
Brownies
- 115 g (4 oz) Schokoladenstückchen (dunkel oder halbsüß)
- 55 g (1/4 Tasse) ungesalzene Butter, gewürfelt
- 50 g (1/3 Tasse) ungebleichtes Allzweckmehl
- 70 g (1/3 Tasse) brauner Zucker
- 1 Ei
Cookies
- 75 g (1/2 Tasse) ungebleichtes Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/8 Teelöffel Salz
- 55 g (1/4 Tasse) ungesalzene Butter, geschmolzen
- 55 g (1/4 Tasse) raffinierter Zucker
- 50 g (1/4 Tasse) Ahorn Zucker
- 1 Eigelb
- 5ml (1 TL) Vanille
- 115 g (4 oz) Schokoladenstückchen (dunkel oder halbsüß)
- Den Backofen mit dem Rost in der mittleren Position auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Muffinformen für 12 Muffins großzügig mit Butter einfetten.
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Brownies . Schmelzen Sie in einer ersten Schüssel die Schokolade und die Butter (45 Sekunden in der Mikrowelle oder auf dem Herd). Rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- Braunen Zucker und Ei hinzufügen und verquirlen.
- Mit einem Spatel das Mehl unterheben.
- Geben Sie etwa 1 EL Brownie-Teig in jede Muffinform und drücken Sie ihn leicht nach unten, sodass der Boden vollständig bedeckt ist. Zur Seite legen.
- Um die Chocolate Chip Cookies zuzubereiten , mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- In einer zweiten Schüssel die geschmolzene Butter und den Zucker verquirlen.
- Eigelb und Vanille hinzufügen. 1 Minute lang kräftig verquirlen. Mit einem Spatel die Mehlmischung und dann die Schokoladenstückchen unterheben.
- Geben Sie etwa 4 Teelöffel des Teiges auf die Brownie-Zubereitung.
- Backen Sie jeweils ein Muffinblech 8 Minuten lang.
- Vor dem Stürzen aus der Form 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Auf dem Kuchengitter 2 Stunden lang vollständig abkühlen lassen.
Eine Rezeptinspiration von Ricardo.