caramelized onions for burgers, pizzas, sandwiches

karamellisierte Zwiebeln für Burger, Pizza, Sandwiches

Zutaten
Für die karamellisierten Zwiebeln:
  • 2 große (oder 4 mittelgroße) Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 30ml (2 EL) Butter
  • 15 ml (1 Esslöffel) weißer Balsamico-Essig
  • 15 ml (1 Esslöffel) Ahornsirup

        Verfahren

        1. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze 10 Minuten karamellisieren lassen.
        2. Wenn die Zwiebel schön gebräunt ist, fügen Sie den Ahornsirup und den weißen Balsamico-Essig hinzu.
        3. Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten karamellisieren lassen.

        Für die Patties:

        • 450 g gehacktes Hühnerfleisch
        • 4  Hamburgerbrötchen
        • 1 Knoblauchzehe, gehackt
        • 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
        • 1 Limette, deren Saft
        • 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
        • 125 ml (1/2 Tasse) Semmelbrösel oder Panko
        • Salz und Pfeffer nach Geschmack

        Verfahren

        1. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die Pilze darin goldbraun anbraten. Gut würzen.
        2. Geben Sie die Pilze und die restlichen Zutaten in eine Schüssel.
        3. Vier kompakte Frikadellen formen und in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze braten.
        4. Die Brötchen grillen. Die Brötchen mit den Bratlingen, den karamellisierten Zwiebeln und den Pilzen belegen.

        Ein Rezept von 3 fois par jour.

        Zurück zum Blog