Zutaten
- 450 g festen Tofu, gewürfelt
- 30 ml (2 EL) Maisstärke
- 15 ml (1 EL) Olivenöl
- 60 ml (¼ Tasse) Ahornsirup
- 25 ml (1 EL) Sojasauce
- 7,5 ml (½ EL) Ingwer, gemahlen
- 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
- Sriracha-Sauce (optional)
- Salz
Verfahren
- Den gewürfelten Tofu in eine Schüssel geben. Maisstärke hinzufügen und gut verrühren, bis der Tofu gut bedeckt ist.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Wok bei hoher Hitze. Geben Sie den Tofu hinzu und braten Sie ihn 10–15 Minuten lang unter Rühren oder bis der Tofu auf allen Seiten knusprig und goldbraun ist.
- Während der Kochzeit Ahornsirup, Sojasauce, Ingwer und nach Belieben Sriracha verrühren.
- Gießen Sie die Soße über den Tofu. Kochen Sie alles weitere 3–4 Minuten oder bis keine Flüssigkeit mehr im Wok ist. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Mit Reis und Ihrem Lieblingsgemüse servieren. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.