Zutaten
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Weißweinessig
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Esslöffel Mit Salz konservierte Kräuter*, auch bekannt als Herbes salées du bas du fleuve
- 2 Knoblauchzehen
Verfahren
Alle Zutaten miteinander vermischen und gut schütteln.
* Mit Salz konservierte Kräuter sind ein traditionelles Gewürz aus Quebec. Hier sind die Zutaten für die Zubereitung Ihres eigenen
- 1 1/2 Tassen (375 ml) frische Petersilienblätter
- 1/4 Tasse (60 ml) frischer Schnittlauch
- 1/4 Tasse (60 ml) frische Bohnenkrautblätter
- 2 Teelöffel (10 ml) frische Thymianblätter
- 1 Teelöffel (5 ml) frische Rosmarinblätter
- 1 1/2 Tassen (375 ml) fein gewürfelte Karotten
- 1 1/2 Tassen (375 ml) fein gehackter Lauch (weiße und grüne Teile)
- 1/2 Tasse (125 ml) fein gehackter Sellerie
- 4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 3/4 Tasse (180 ml) grobes Salz
Alle Kräuter fein hacken. Alle Zutaten vermischen. Abdecken und 4 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In 8 Gläser (125 ml, 1/2 Tasse) füllen. Verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Kräuter sind im Kühlschrank mindestens mehrere Wochen haltbar.