Zutaten
Verfahren
- Die Butter schmelzen. Beiseite stellen.
- Geben Sie Mehl, Zucker, Salz und Eier in eine Schüssel. Fügen Sie die Milch hinzu und verquirlen Sie alles vorsichtig.
Die geschmolzene Butter unterrühren, bis der Teig glatt ist. - Lassen Sie den Teig 1 Stunde ruhen.
- Den Herd auf mittlere Hitze erhitzen und eine beschichtete Pfanne leicht einfetten. Eine kleine Schöpfkelle hineingeben und den Teig so verteilen, dass er die Oberfläche der Pfanne bedeckt. Backen, bis er hellgolden ist (ca. 2 Minuten). Den Crêpe wenden und weitere 2 Minuten backen. Auf einen Teller geben und warm halten.
- Wiederholen Sie Schritt 4, bis kein Teig mehr vorhanden ist.