Spätsommersalat mit Feigen und Ahornsirup-Dressing

4 Portionen

Zutaten

• 12 Feigen, geviertelt
• 300 g Feta
• 80g Rucola
• 10 g Basilikum, grob gehackt
• 4 Handvoll Walnüsse (oder eine Nuss Ihrer Wahl)

Ahorn-Dressing

• 1 EL Ahornsirup
• 3 EL Olivenöl

Verfahren

1. Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie Ahornsirup und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite stellen.
2. Den Rucola in eine Salatschüssel geben und das Basilikum dazugeben.
3. Den Feta auf dem Salat verteilen, das Ahorn-Dressing dazugeben und vorsichtig vermengen.
4. Die Feigen und Walnüsse darüber verteilen
5. In 4 Schüsseln verteilen und genießen, solange der Vorrat reicht!