Zutaten
- 150 ml Hojicha-Tee
- 40ml Zitronensaft
- 40 ml Roggen- oder Whiskysirup (optional)
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Eiweiß
- 8-10 Tropfen Sesamöl
- 6-8 Spritzer Bitter
- Zitronenschale
- geröstete Sesamkörner
Verfahren
Teezubereitung: Der Tee kann 24 Stunden im Voraus zubereitet werden.- Für 500 ml kaltes Wasser 1 TL/5 g Hojicha-Tee verwenden. 8 Stunden ziehen lassen.
- Alternativ kannst du heißes Wasser verwenden und den Tee abkühlen lassen. Wenn du Eiswürfel verwendest, achte darauf, dass du das Gewicht der Eiswürfel vom Wasservolumen abziehst.
- Alle Zutaten außer der Zitronenschale und den Sesamkörnern in einem Shaker mischen.
- Kräftig schütteln und die Mischung mit dem restlichen Schaum in 2 Gläser füllen.
- Mit Zitronenschale und Sesamkörnern servieren.