Zutaten
- 2 mittelgroße Zitronen
- 55 g (1/4 Tasse) Ahornzucker (oder Ahornsirup)
- 250 ml (1 Tasse) 35%ige Sahne (oder 190 ml 35%ige Sahne, wenn Ahornsirup statt Ahornzucker verwendet wird)
Verfahren
- Mit einem scharfen Messer die Zitronenschale aushöhlen, ohne die Schale zu durchstechen. Die Schale als Behälter für das Dessert aufbewahren. Unter jeder Schale ein kleines Stück abschneiden, um die Zitrone in einer Schüssel und auf dem Servierteller zu stabilisieren.
- Pressen Sie die Blätter über einem Gefäß aus, um den Saft zu erhalten. Sie benötigen 3 EL oder 45 ml. Bewahren Sie den restlichen Saft auf, um eine Ahornlimonade zuzubereiten – schauen Sie sich das Rezept an.
- Gießen Sie die Sahne in einen großen Topf und fügen Sie den Ahornzucker hinzu.
- Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und dann 3 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, dann den Zitronensaft unterrühren.
- In die konservierte Schale (oder in einen Glaskrug) geben und in Servierschalen gießen
- Mit Frischhaltefolie abdecken und 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.