Ahorn- (und Ingwer-)Fondue

Zutaten für 2

• 15ml (1 EL) Maisstärke (Maïzena)
• 15ml (1 EL) Wasser
• 1 Stück frischer Ingwer, ca. 3cm lang, geschält (optional)
• 125 ml (1/2 Tasse) Ahornsirup
• 125 ml (1/2 Tasse) Vollmilch
• 30ml (2 EL) Butter

Zum Dippen wählen Sie

• Sandkuchen, gewürfelt
• Beeren, geschält und halbiert (falls groß)
• Birne und/oder Äpfel, entkernt und in 8 Spalten geschnitten
• Pfirsiche, entkernt und in 8 Spalten geschnitten
• Ananas, geschält und gewürfelt
• Bananen, in Scheiben geschnitten
• Weintrauben, halbiert (sofern groß)

Verfahren

1. Lösen Sie die Maisstärke in einer kleinen Schüssel im Wasser auf. Beiseite stellen.
2. Reiben Sie den Ingwer in einem feinen Sieb über einer Schüssel, um den Saft zu extrahieren. Sie benötigen 1/2 EL (7,5 ml) Ingwersaft.
3. Auf dem Herd in einem Fonduetopf den Ahornsirup zum Kochen bringen. Maisstärkemischung und Sahne hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt. Ingwersaft einrühren.
4. Platzieren Sie die Fondue-Wärmeplatte in der Mitte des Tisches. Servieren Sie das Essen mit Obst und Kuchen.

Eine Rezeptinspiration von Ricardo: https://www.ricardocuisine.com/en/recipes/8283-maple-and-ginger-fondue