Zutaten
- 400 g (4 Tassen) große Haferflocken
- 25 g (¼ Tasse) Kakaopulver
- 60 ml (¼ Tasse) Pflanzenöl (z. B. Kokosnuss)
- 60ml (¼ Tasse) Ahornsirup
- 140 g dunkle Schokolade (70 % oder mehr), in Stücke geschnitten
- 2,5 ml (½ c. à thé) Fleur de Sel
- 195 g (1 ½ Tasse) Nüsse oder Samen Ihrer Wahl (z. B. Pekannüsse, Cashews, Mandeln, Sonnenblumenkerne)
- 70g (1 Tasse) Kokoschips oder -flocken, gebacken
Verfahren
- Den Ofen mit dem Rost in der mittleren Position auf 165 °C (325 °F) vorheizen. Ein Backblech mit einer Silikonmatte oder Backpapier auslegen.
- Haferflocken, Mandeln und Kakaopulver in einer großen Schüssel vermischen.
- Ahornsirup, Pflanzenöl und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- 30 bis 35 Minuten kochen lassen, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren.
- Sobald Sie das Müsli aus dem Ofen nehmen, geben Sie die Schokolade auf das Müsli. Rühren Sie das Müsli um, damit die Schokolade darin schmilzt.
- Auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.
- Kokosflocken dazugeben und verrühren. In Gläser füllen. In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur ist das Granola 1 Monat haltbar.
Ein Rezept von Isabelle Deschamps Plante/Ricardo