Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- 60 ml (1/4 Tasse) Olivenöl
- 30ml (2 EL) Dijon-Senf
- 15ml (1 EL) Ahornsirup
- 5ml ( 1 TL) Paprika
- 2,5 ml ( 1/2 Teelöffel) Kurkuma
- 2,5 ml ( 1/2 Teelöffel) Salz
- 2,5 ml (1/2 Teelöffel) schwarzer Pfeffer
- 1,25 ml (1/4 Teelöffel) geräucherter Paprika
- 60 ml (1/4 Tasse) frische Petersilie, gehackt
Verfahren
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
- Den Blumenkohl vom Strunk befreien und in Röschen teilen. Zusammen mit den abgetropften Kichererbsen auf ein großes Backblech geben.
- Blumenkohl und Kichererbsen mit Olivenöl, Gewürzen, Senf und Honig vermengen. Mit den Händen vermengen, bis alles vollständig bedeckt ist.
- 40–50 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Sobald es fertig ist, mit gehackter Petersilie bestreuen.
Rezeptinspiration: https://somethingnutritiousblog.com/honey-mustard-cauliflower-and-chickpeas/#wpzoom-premium-recipe-card