Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Lotus (TM) oder Graham (TM) Kekse
- 7,5 ml (1 ½ Teelöffel) gemahlener Zimt
- 100g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 2 Eier
- 50 g (⅓ Tasse) ungebleichtes Allzweckmehl
- 125-250ml ( ½ -1 Tasse) Ahornsirup
- 125ml (½ Tasse) 35% Sahne
- 500g (ca. 2 Tassen) frisches Kürbispüree
- Schlagsahne
Verfahren
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen und in der Mitte des Ofens einen Grill einbauen.
- Für den Teig die Kekse in eine groß versiegelt Geben Sie die Brotkrümel in einen Sandwichbeutel und zerkleinern Sie sie mit einem Nudelholz, bis sie wie Brotkrümel aussehen. Geben Sie sie mit Zimt, Ahornsirup und einer Prise Salz in eine Schüssel. Gießen Sie die geschmolzene Butter hinein und vermischen Sie alles gut.
- Drücken Sie die Krümel auf den Boden und die Seiten einer 24 cm großen Kuchenform. 30 Minuten lang kühl stellen.
- Für die Füllung Eier, Mehl und Ahornsirup in einer Schüssel glatt rühren. Sahne und Kürbispüree hinzufügen. Gut verrühren. Füllung in den Boden gießen.
- 35 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Bei Zimmertemperatur servieren. Mit Ahornzucker bestreuen und nach Belieben mit Schlagsahne servieren.