Zutaten
- 300g Lachs, Sushiqualität/Sashimi
- 60ml (4 EL) Röstzwiebeln, aufgeteilt in 2
- 5ml (1 TL) Ahornsirup
- 15ml (1 EL) Mayonnaise
- 15ml (1 EL) Gewürzgurken, in Würfel geschnitten
- 10ml+5ml (2+1 TL) Steakgewürz, geteilt
- Croutons zum Servieren
- Gipfelhirschs Abricot Warriot scharfe Soße
Verfahren
- Den Lachs in Würfel schneiden und auf einem Servierteller anrichten. Kühl stellen.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Ahornsirup, die Mayonnaise, die Gurken, die Hälfte (30 ml/2 EL) der Zwiebeln und 5 ml/2 TL des Steakgewürzes.
- Die Mischung zum Lachs geben.
- Mit den restlichen Zwiebeln (30ml/2EL) und den Gewürzen (5ml) garnieren. Mit Croutons und Gipfelhirschs Abricot Warriot Sauce servieren.