Zutaten
- 200 g gehackte Schokolade oder Kuvertüre (ich habe Crémant verwendet)
- 50 g fein gehackter Kadaïf (Filoteig) + 2 TL Butter
- 50 g ME, MAPLE & I's Ahornsirup
- 50 g ME, MAPLE & I's Ahorn-Erdnussbutter
- 10 ml (2 TL) Tahini
Verfahren
- 100 g Schokolade im Wasserbad schmelzen: Die Schokolade in eine Metallschüssel geben und diese über einen Topf mit etwas kochendem Wasser stellen. Das Wasser sollte die Schüssel nicht berühren und an den Rändern nicht verdampfen. Die Schokolade bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren schmelzen. Die Schüssel vom Herd nehmen.
- Gießen Sie die Hälfte der geschmolzenen Schokolade in die gewählte Form und verteilen Sie sie gleichmäßig. Streichen Sie die Schokolade mit einem Löffel oder Pinsel an den Rändern glatt oder neigen Sie die Form. Lassen Sie die Schokolade etwa 15 Minuten im Kühlschrank oder 5 Minuten im Gefrierschrank fest werden.
- Falls der Kadaïf noch nicht gar und knusprig ist, die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Teigfäden unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
- Die Teigfäden mit dem Ahornsirup-Aufstrich, der Ahorn-Erdnussbutter und dem Tahini vermengen und etwas abkühlen lassen.
- Gießen Sie die Schokolade in die Form und streichen Sie sie glatt.
- Die restliche Schokolade durch Wiederholung des ersten Schritts schmelzen. Anschließend darüber gießen.
- Nach Belieben mit gehackten Pistazien garnieren. Etwa 30 Minuten im Kühlschrank oder 15 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen. Aus der Form lösen.