Zutaten
- 450 g Karotten, verschiedene Farben
- 1 EL (15 ml) Olivenöl, plus mehr zum Servieren
- 1 EL (15 ml) Vollkornsenf
- 1 EL (15 ml) Ahornsirup
Verfahren
- Den Backofen bei mittlerer Schiene auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- Die Karotten der Länge nach halbieren. Die Karottenhälften auf einem mit Backpapier oder einer Antihaftbeschichtung ausgelegten Backblech mit Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 25 Minuten backen. Das Backblech aus dem Ofen nehmen.
- Senf und Honig hinzufügen. Gut vermischen. Weitere 10 Minuten backen oder bis die Karotten sehr weich und goldbraun sind, dabei gelegentlich umrühren.
Eine Rezeptinspiration von Ricardo.