Zutaten
Für die Erdbeeren
- 500 g Erdbeeren, halbiert
- 60ml (1/4 Tasse) Ahornsirup
Für den Kuchen
- 225 g (1 ½ Tasse) Allzweckmehl
- 10ml (2 TL) Backpulver
- 1,25 ml (1/4 Teelöffel) Salz
- 115 g (½ Tasse) ungesalzene Butter, weich
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60ml (1/4 Tasse) Ahornsirup -
60ml (1/4 Tasse) Zucker - 2 Eier, bei Zimmertemperatur
- 180 ml (3/4 Tasse) Milch
- Mit dem Rost in der mittleren Schiene den Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 180°C vorheizen.
- Legen Sie die Erdbeeren auf den Boden einer 20 cm (8'') großen quadratischen Schüssel. Gießen Sie den Ahornsirup darüber und vermischen Sie alles, sodass alle Erdbeeren mit Ahornsirup bedeckt sind. Zur Seite legen.
- In einer Schüssel Butter und Zucker mit einem Elektromixer etwa 3 Minuten lang schaumig schlagen .
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie die Masse etwa 2 Minuten lang glatt.
- Bei niedriger Geschwindigkeit die trockenen Zutaten (Mehl, Salz, Backpulver) abwechselnd mit den flüssigen Zutaten (Milch und Ahornsirup) hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig über die Früchte gießen.
- Etwa 45 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Warm oder kalt servieren.