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Erdbeer-, Avocado- und Quinoa-Salat mit Ahorn-Dressing

Zutaten

Salat:
  • 2 Tassen Erdbeeren, geviertelt
  • 2 Avocados, in Würfel geschnitten
  • 2 Tassen Quinoa
  • 1/2 Tasse Minze, gehackt
  • 1/2 Tasse Pekannüsse, grob gehackt
Ahorn-Dressing:
  • 60 ml (1/4 Tasse) Rapsöl
  • 30ml (2 EL) Apfelessig
  • 15ml (1 EL) Ahornsirup
  • 15ml (1 EL) Dijon-Senf

Verfahren

  1. Kochen Sie den Quinoa gemäß den Anweisungen auf dem Etikett.
  2. Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.
  3. Bereiten Sie in einer kleinen Schüssel das Ahorn-Dressing zu.
  4. Das Ahorn-Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.

Rezeptinspiration: Trois fois par jour

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