cassonade

Les cassonades ajoutent du goût, de la couleur et du corps à tout ce qu'elles rencontrent.

La cassonade dorée est une cassonade claire avec un subtil goût de mélasse. Elle est idéale pour les glaçages, le caramel écossais, les biscuits à l'avoine, la tarte aux pacanes, les pommes au four, les brioches à la cannelle, la nougatine aux arachides et le pudding aux prunes.

La cassonade foncée a un goût prononcé et une texture moelleuse et humide. Elle est parfaite pour toute recette nécessitant un goût et une couleur riches et profonds. La cassonade foncée est souvent utilisée dans la tarte aux pommes, les barres de caramel, les muffins au son, le croustillant aux pommes, le pain d'épices, la sauce aigre-douce, la tarte à la citrouille et le fudge à l'érable.

Ingrédients : Sucre (saccharose), mélasse.