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maple financier mix - 300g

maple financier mix - 300g

ME, MAPLE & I

CHF 25.00
CHF 25.00
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Ingredients: maple sugar, almonds, flour, fleur de sel. 

English:
Additional ingredients you will need to prepare the recipe:
  • 6 egg white (+/-180g)
  • 115 g butter
  • 50 g neutral oil (coconut, canola)
Preparation:
1. Melt the butter for 5 min over medium heat until it is lightly browned. Allow to cool.
2. Mix all the dry ingredients and add the egg whites. Whisk the mix until smooth.
3. Add the melted butter and oil. Stir gently.
4. Cover the mix with plastic wrap and refrigerate for 3 hr.
5. Preheat the oven to 180°C.
6. Pour the batter into 24 mini cupcake/financier silicone moulds and cook 20 minutes or until lightly gold.
7. Allow to cool before unmoulding.

Deutsche Version:
Zusätzliche Zutaten:

6 Eiweiss (+/-180g)
115 g Butter
50g neutrales Öl (Kokosnuss, Raps)

Vorbereitung:

1. Die Butter 5 Minuten bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie leicht gebräunt ist. Abkühlen lassen.
2. Mischen Sie alle trockenen Zutaten und fügen Sie das Eiweiss hinzu. Die Mischung glatt rühren.
3. Fügen Sie die geschmolzene Butter und das Öl hinzu. Vorsichtig rühren.
4. Bedecken Sie die Mischung mit Plastikfolie und kühlen Sie sie 3 Stunden lang.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Gießen Sie den Teig in 24 Mini-Cupcake- / Finanzier-Silikonformen und kochen Sie 20 Minuten oder bis er leicht goldbraun ist.
7. Vor dem Entformen abkühlen lassen.

Enjoy!

Version française:
Ingrédients dont vous aurez aussi besoin pour la recette:
  • 6 blancs d'œufs (+/-180g)
  • 115 g de beurre
  • 50 g d'huile neutre (noix de coco, canola)
Préparation:
1. Faire fondre le beurre 5 min à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Laisser refroidir.
2. Mélanger tous les ingrédients secs et ajouter les blancs d'œufs. Fouetter le mélange jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
3. Ajouter le beurre fondu et l'huile. Remuer doucement.
4. Couvrir le mélange d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 3 heures.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Verser la pâte dans 24 mini-moules en silicone à cupcakes ou financiers et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
7. Laisser refroidir avant de démouler.

Enjoy!
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