maple syrup specialty - 50ml | 200ml

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Our specialty maple syrups stand out, infusing traditional maple flavor with innovative twists. Each variety is meticulously designed to cater to diverse culinary needs, enhancing every meal from breakfast to dessert with its unique taste profile.

• Versatile Culinary Uses: Our specialty syrups are perfect for elevating a range of dishes and drinks. Use the coffee infused maple syrup to add a luxurious touch to pancakes or drizzle over desserts for an added layer of flavor. The vanilla infused variety is ideal for morning lattes or as a topping on ice cream, creating a rich, aromatic experience.
• Health Benefits: Maple syrup is a healthier alternative to refined sugars, packed with antioxidants and nutrients. It offers a natural sweetness that is lower on the glycemic index, making them a smart choice for health-conscious consumers who seek to indulge without compromising their wellness goals.
• Pick your favorite specialty maple syrup between coffee infused, vanilla infused, 12-month whiskey barrel aged, smoked and spicy. See the ingredients, description and some pairing ideas below.

How to open the 50ml or 200ml bottle? Check out the last picture.

Care: Refrigerate after opening.

Infused with coffee. Ingredients: 100% maple syrup, coffee beans.

The best and fair trade coffee beans to match the complexity of our maple syrup. A slow infusion that creates a perfect balance that will appeal to all coffee lovers!

Add a drop of this wonderful syrup to just about any dessert! Vanilla dessert, chocolate or cheesecakes, crème brûlée or ice cream. Flavour your whipped creams and sabayons or reinvent your tiramisu! 

Infused with vanilla. Ingredients: 100% maple syrup, Madagascar vanilla pods.

Imagine the quintessence of Madagascar vanilla slowly infused with our carefully selected maple syrup. Experience an unparalleled culinary delight, infused with refinement and elegance.

As a coulis on your favorite desserts, your coffees or your cocktails, the chocolate and fruity notes of Madagascar vanilla, harmoniously combined with those of maple, will offer a little aphrodisiac side of flavors that the finest gourmets will not be able to do without.

Smoked and spicy. Ingredients: 100% maple syrup, hot peppers.

Slowly and carefully cold smoked with our wood chips and then infused with hot peppers locally sourced. Warm and smoky flavor glorified by a taste of caramel. An absolute must for BBQ and spicy food enthusiasts.

Add a dash to your tartars, use it in your marinades or in your dressings. It will be perfect in your vegetable stir-fry and general tao. Drizzle over ribs and other meats for BBQ. For an amazing finish, add a splash to your favorite whisky or mocktail. 

12-month 

Tennessee whiskey barrel aged. Ingredients: 100% maple syrup. Alcohol-free.

With its bold, robust, and complex notes, this  12-month whiskey barrel-aged will be a blessed addition to your culinary experiences. This

delightful maple syrup strikes the perfect balance between notes of maple, oak, vanilla, hazelnut, and caramel.

Thanks to its complex flavours, our 12-month aged maple syrup will boost your savoury or sweet dishes as well as your mocktails or cocktails! Add a drop to your cheese platters, use it on your tomahawk steaks before grilling them Mady-style. It’s also the perfect pairing to your smoked fish and seafood dishes. To enjoy a taste of paradise, use it on a scoop of vanilla ice cream. It is the perfect ingredient to revive all your traditional recipes.

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Unsere Ahornsirup-Spezialitäten heben sich von der Masse ab, indem sie den traditionellen Ahorngeschmack mit einer innovativen Note versehen. Jede Sorte wurde sorgfältig entwickelt, um die unterschiedlichsten kulinarischen Bedürfnisse zu erfüllen und jede Mahlzeit vom Frühstück bis zum Dessert mit ihrem einzigartigen Geschmacksprofil zu bereichern.

• Vielseitige kulinarische Verwendungsmöglichkeiten: Unsere Spezialsirupe eignen sich perfekt zum Verfeinern einer Reihe von Gerichten und Getränken. Verwenden Sie den Ahornsirup mit Kaffee, um Pfannkuchen eine luxuriöse Note zu verleihen oder Desserts zu beträufeln, um eine zusätzliche Geschmacksschicht zu erhalten. Die Sorte mit Vanille eignet sich ideal für den morgendlichen Milchkaffee oder als Topping auf Eiscreme und sorgt für ein reichhaltiges, aromatisches Erlebnis.
• Gesundheitliche Vorteile: Ahornsirup ist eine gesündere Alternative zu raffinierten Zuckern und enthält viele Antioxidantien und Nährstoffe. Er bietet eine natürliche Süße, die auf dem glykämischen Index niedriger liegt, was ihn zu einer guten Wahl für gesundheitsbewusste Verbraucher macht, die sich etwas gönnen möchten, ohne ihre Wellness-Ziele zu gefährden.

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Nos sirops d'érable de spécialité se distinguent, infusant la saveur traditionnelle de l'érable de touches novatrices. Chaque variété est méticuleusement conçue pour répondre à divers besoins culinaires et rehausser chaque repas, du petit déjeuner au dessert, grâce à son profil gustatif unique.

• Utilisations culinaires polyvalentes: Nos sirops de spécialité sont parfaits pour rehausser toute une gamme de plats et de boissons. Utilisez le sirop d'érable infusé au café pour ajouter une touche luxueuse aux crêpes ou pour arroser les desserts afin d'en rehausser la saveur. La variété infusée à la vanille est idéale pour les cafés latte du matin ou comme garniture sur la crème glacée, créant une expérience riche et aromatique.
• Avantages pour la santé: le sirop d'érable est une alternative plus saine aux sucres raffinés et regorgent d'antioxydants et de nutriments. Il offre un goût sucré naturel qui se situe à un niveau inférieur de l'indice glycémique, ce qui en fait un choix judicieux pour les consommateurs soucieux de leur santé qui cherchent à se faire plaisir sans compromettre leurs objectifs en matière de bien-être.